هناك بعض المصطلحات التي تثير الارتباك عند استعمالها حول الكربوهيدرات والسكريات. هناك من يتحدث فقط عن المؤشر السكري للفاكهة أو الطعام ويقرر إن كان الطعام صحياً أو دون ذلك. ولكن هناك أيضاً التحميل السكري للطعام. المؤشر السكري مفهوم تم استحداثه عام ١٩٨١ وكثير الاستعمال في هذه الأيام. ويرتبط بمفهوم التحميل السكري. رغم أن هذه المفاهيم مهمة للمصاب بالسكري من النوع الثاني، ولكن أهميتها في تحسين اقرأ المزيد
ممارسة الطب النفساني تتطلب مراقبة الصحة الجسدية للمراجع بصورة منتظمة لا تقل عن فحوصات سنوية والأفضل كل ستة أشهر. أهم فحص في ذلك مراقبة الوزن٬ حيث أن جميع عقاقير الطب النفساني تؤدي إلى زيادة الوزن إلا في ما ندر. لذلك على كل من يعمل في الطب النفساني وضع حقل خاص للصحة الجسدية في ملف المراجع ويتضمن قياس الوزن٬ ضغط الدم٬ تركيز السكر والدهون في الجسم٬ وعمل تخطيط قلب مع استعمال جرع عالية للعقاقير المضادة للذهان. اقرأ المزيد
لحديث عن التغذية والطب النفساني في غاية الأهمية حاله حال غيره من الاختصاصات الطبية. معظم العقاقير الطبنفسية تؤثر على الفعالية الأيضية على المدى البعيد والقريب، وخير وسيلة لتفادي أعراض جانبية بعيدة المدى هو الحرص على اتباع نظام غذائي صحي الذي هو بدوره يساعد على تحسن الصحة العقلية. اقرأ المزيد
قبل عدة أعوام كنت في اليايان وزرت أحد أسواقها الشعبية المعروفة فأذهلني ما شاهدت من المخلوقات البحرية التي يتم بيعها وأكلها. وبعدها ببضعة أعوام كنت في الصين وتجوّلت في أسواقها الشعبية وفي أكبر سوق من أسواقها، فراعني ما شاهدته من الحيوانات التي يأكلونها، وفي بكين هناك سوق مشهور تتعجب مما تراه فيه، فالذي يُعرض حيوانات لا يُصدق أنها تؤكل . كالعقارب والحيات وأنواع الزواحف والقوارض والحشرات والعظايا وما لا يخطر على بال من المُقزّزات اقرأ المزيد
قد يواجه الحديث عن النصائح الغذائية من الموقع الذي يختص بالصحة النفسية الاجتماعية بعض الانتقاد وهناك من سيقول أن هذا الأمر لا علاقة له بالصحة النفسية، وقد يعلق آخر أن البعض لا يجد الطعام يأكله والموقع يشغل نفسه بالطعام الصحي ولثرثرة حول السمنة. كلها انتقادات مشروعة ولكن مشاكل الأكل والسمنة تواجه الطب النفسي والصحة العامة يومياً. يتميز العالم الغربي بأن معدل انتشار السمنة وصل إلى رقم وبائي بمقدار 20% من السكان والرقم ليس أقل من ذلك في الكثير من البلدان الشرقية والعربية. المشكلة الأخرى اقرأ المزيد
أرسلت "أزهار " من الأردن (اختصاصية تغذية، 35 سنة مسلمة) مشاركة في موضوع البدانة واضطراب نظرة الجسد السلام عليكم ورحمة الله. الدكتور وائل أبو هندي أسعد الله أوقاتك بكل الخير لم أستطع منع نفسي من كتابة هذه الأسطر وذلك بعد تصفحي لعدة مقالات في مجال البدانة.. اقرأ المزيد
رجلٌ أكْرَشً: عظيم البطن. الكَرِش : معدة كل حيوان ذي ظِلف أو خُفٍّ أو مجتر. والأكرشة يُقصد بها بناء البطون العظيمة أو التكريش, فيكون الواحد صاحب كُرشٍ, وهذا سلوك خطير معوق للحركة ويتنافى مع الصحة ودوام العافية وكفاءة الحياة. اقرأ المزيد
حقائق وأوهام حول السمنة وعلاجاتها! ولماذا أصبح اللجوء لبعض (جراحات تخفيف السمنة) كالمستجير من الرمضاء بالنار؟! امتاز عصرنا الحديث بميزات كثيرة منها تقارب المسافات، وقلة الحاجة إلى الحركة لطلب الرزق وقضاء الحاجات. وفي الوقت ذاته ازدهرت صناعة الغذاء، واختُرعت كثير من المحسنات الغذائية، مما أدى للقدرة على توفير ألوان عديدة من الطعام الرخيص واللذيذ، والقدرة على إعدادها في اقرأ المزيد
يوجد نوعان من النسيج الدهني Adipose Tissue في جسم الإنسان أحدهما هو النسيج الدهني الأبيضُ المعروف، والآخر هو النسيج الدهني البني (Brown Adipose Tissue BAT)، والذي يتميزُ بقدرته على إنتاج الحرارة بشكلٍ يمنعُ اختزان الطاقة الزائدة على شكل دهون (Viguerie-Bascands et al.,1996)، ويكتسب هذا الدهن لونه بفعل عدة عوامل منها مادة الهايم الموجودة فيه بكثرة، وزيادة تركيز أنزيمات السيتوكروم في الميتوكوندريا وغزارة الأوعية الدموية التي تغذيه بمادة الهيموجلوبين (التي تتحد مع الأكسجين بسرعة). اقرأ المزيد
أصبح من المعروف الآن على مستوى العالم أن مآل الحمية المنحفة أو الريجيم بعد النجاح هو استعادة الوزن المفقود والعودة إلى الوزن السابق أو ما يزيد، ولا تكون النتيجة بالنسبة للشخص إلا تكرار المحاولة وهكذا كما بينا في مقالنا السابق عن تأرجح الوزن وقد ظهرت في أوائل التسعينات من القرن العشرين نتائجُ العديد من الدراسات المسحية التي تؤكدُ أن الحميةَ المنحفةَ -وليسَت السمنة- هي التي تزيد من خطورة الموت Mortality Risk من مرةٍ ونصف إلى مرتين ونصف!!.... وهذا تماما عكس الحكمة الطبية التقليدية التي ترى في السمنة المفرطة بابًا اقرأ المزيد
